РЕЦЕПТ
ВафельнАя композиция
Его Величество     Тарт и муссовое королевство
Из вафельной бумаги можно создавать потрясающие текстуры на торте, кружева, воланы, паруса, цветы.
Декор из вафельной бумаги — ведущий тренд в кондитерском мире уже не один сезон и он останется с нами надолго.
В этом уроке вы научитесь делать самый модный вафельный декор идеально подходящий как для свадебных тортов, так и для тематических и даже детских!
Моя новогодняя витрина:
Курс включает:
Окрашивание бумаги разными доступными способами
Работу с вафельной бумагой
Легкий способ вырезания кружков, формовки декора
Декорирование торта и его хранение
Создание гибкого текстурного вафельного кружева
Ссылки на выгодную покупку бумаги и инвентаря
Теоретический файл
Видеоматериал
Чат поддержки с автором курса
Витрина уроков
«Муссовые десерты»
За курс вы научитесь делать изысканные современные муссовые десерты, оптимизируете рабочие процессы и шагнете на новую ступень в своем мастерстве.
Подробнее
Онлайн-курс
Сложность
5 уроков
«Ганаш. Техника идеального покрытия»
За курс вы научитесь делать изысканные современные муссовые десерты, оптимизируете рабочие процессы и шагнете на новую ступень в своем мастерстве.
Подробнее
Онлайн-курс
Сложность
5 уроков
«Современный декор из вафельной бумаги. Вафельная композиция»
За курс вы освоите основы работы с вафельной бумагой и разные способы ее окрашивания, а так же научитесь создавать стильную вафельную композицию.
Подробнее
Рецепт
Видео приготовления
Сложность
«Его величество ТАРТ»
В урок входит пошаговое видео приготовления торта и подробная техкарта. Домашнее слоенное тесто, нежный заварной крем, карамелизированные орешки- вы научитесь готовить торт, который покорит всех ваших дегустаторов!
Подробнее
Видео-курс
5 уроков
Сложность