ТОРТ «СМОРОДИНОВЫЙ БУМ»
Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Смородиновый бум». Вы научитесь выравнивать торт и создавать декоративный бортик из крема, освоите процесс темперирования шоколада и создание шоколадных шаров
с помощью силиконовых форм
Технологическая карта и видео приготовления торта
Видео приготовления торта «Смородиновый бум»
Стоимость: 1500 рублей
Приготовление торта и декор
Видео: приготовления торта «Смородиновый бум»
Telegram-чат с автором мастер-класса
Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
Видео: декор «шоколадные шары» - темперирование шоколада, работа с силиконовым формами, возможные проблемы и пути решения
Стоимость: 2000 рублей
РЕЦЕПТ
Декор «шоколадные шары»
Видео декорирования торта шоколадными шарами, надежное крепление шаров
Темперирование шоколада, возможные проблемы и пути решения
Стоимость: 1000 рублей
Работа с силиконовыми формами
БОНУС: Создание на торте бортика из крема
Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
Разбор тонкостей и нюансов
Самостоятельное изучение
Самостоятельное изучение
Витрина уроков
«Современный декор из вафельной бумаги. Вафельная композиция»
За курс вы освоите основы работы с вафельной бумагой и разные способы ее окрашивания, а так же научитесь создавать стильную вафельную композицию.
Подробнее
Рецепт
Видео приготовления
Сложность
«Его величество ТАРТ»
В урок входит пошаговое видео приготовления торта и подробная техкарта. Домашнее слоенное тесто, нежный заварной крем, карамелизированные орешки- вы научитесь готовить торт, который покорит всех ваших дегустаторов!
Подробнее
Видео-курс
5 уроков
Сложность